For å kunne ferie jul til det fulle har jeg og mamma laget sukkerfrie godteri og sukker og glutenfritt julebakst i år 
Peppermynte kuler
Dette ble veldig sterke peppermyntekuler.
En eggehvitte fra et lite egg
150 gram sukrinmelis
15 dråper peppermynteolje (disse ble sterke)
1 teskje fiberhusk.
Vanndampet sukkerfri sjokolade mens røra sto kjølig, formet små kuler og la litt sjokolade på hver.
Fløtekarameller (vet ikke om de regnes som helt sukkerfrie)
100 gram margarin
2 dl kremfløte
100 gram sukrin
1 dl mørk sirup
1 ts vaniljesukker
Kokes opp under omrøring, tar 10-15 min. Er ferdig når det når 118 grader.
Avkjøl massen før den deles opp i terninger. Vi fikk en veldig myk konsistens som ikke klisser og setter seg fast i tennene. Helt perfekt etter min mening <3
Kakemenn
200 gram mykt smør
200 gram sukrin (kan gjerne være mer)
2 dl lunken soyamelk (jeg tåler ikke melk)
1/2 teskje hjortesalt (kunne vært litt mere her også)
litt bakepulver
1 ts fiberhusk
rundt 500 gram glutenfritt mel. vi brukte semper sin
rør sukker og sukrin hvitt. rør inn mel og fiberhusk godt inn. tilsett hjortesalt, bakepulver og mel etter behov.
La deigen kjøle før bruk. Vi fikk en kjempeenkel deig som ikke klisset seg på noen som helst måte. vi hadde de relativt tynne, syns de ble best.
stek 8-10 min på 180 grader.
hadde sukrinmelis, litt vann og konditorfarget blandet som pynt
Har vært på styrketrening nå i ettermiddag. Bryst og tricep økt (og litt mage).
Elipse til oppvarming, lvl 3, 10 min
Dips, -25 kg, 7 rep
Flatbenk med frivekter, 7 kg, 6 rep, 4 rep, 2 rep.
Hantel kickback, 3 kg, 10 rep hver arm
Tricep pushdown med bar, 12,5 kg, 8 rep
Sit ups på skråbenk. 3 kg ekstra, 12 rep
